Björklöv & Elixir de Chartreuse

En mörk chokladpralin formad som ett löv, med en fyllning som för tankarna till de norrländska skogarna. Inuti gömmer sig en kryddig ganache smaksatt med Élixir de Chartreuse och en grön pistagepraliné berikad med björklövspulver från Bärkraft i Norr och Högtorps Gårdens björksirap. Varje tugga bjuder på en harmonisk blandning av kryddighet, nötighet och naturens egna toner.

Ingredienser

mörk choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, sojalecitin, vanilj)

vit choklad (socker, kakaosmör, mjölkpulver, sojalecitin, vanilj)

pistagesmör, grädde, smör (växtbaserat), björksirap, invertsocker, Élixir de Chartreuse, björkpulver